Sustainable culinary systems - local foods, innovation, tourism and hospitality
- Författare
- (Ed. by C. Michael Hall and Stefan Gössling.)
- Språk
- Engelska
Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
Routledge | 2013 | Storbritannien, London u.a. | Onlineresurs (xiv, 312 sidor.) ill. | 978-0-203-11407-0, 978-1-136-28959-0 |